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凉拌猪耳做法简单步骤

来源:农业新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

猪耳(1只)

辅料:

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香菜(适量)、熟花生米(适量)、黄瓜(适量)、生姜(适量)、葱(适量)、香叶(适量)、红曲粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、辣椒油(适量)、香油(适量)、醋(适量)

做法新疆癫痫的专科医院步骤:

1、准备好的原料。

2、猪耳洗净加葱段,姜片,料酒焯烫一遍。

3、焯烫好的猪耳洗净加盐,料酒,生姜,葱,香叶,红曲粉,适量的水一起烧开。

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4、改小火烧10分钟左右,关火在汤汁里面泡凉。

5、卤好的猪耳切成薄片,香菜洗净切段,黄瓜处理干净切成丝。

6、加入酱油,醋,盐,鸡精,蒜末,辣油,香油拌匀就可以。

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7、麻辣鲜香,开胃的小凉菜就做好了。

猪耳的热量(卡路里)176千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

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