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自制辣椒酱制作步骤

来源:农业新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

辣椒(1000克)、肥瘦猪肉(250克)、植物油(500克)、花生(少许)、芝麻(少许)、生姜,大蒜(少许)

做法步骤:

1、不好意思,忘记做的时候拍照了,只有成品有图片
第一步,买辣椒等原料,并且清洗干净,切成小块并且晾晒到水分蒸发的有些蔫了,这样做的甘肃治癫痫病的方法好处就是后续炒制过程可以很好的保持辣椒的红色。昨天匆忙忘记家里有烤箱,要是有家里有烤箱的,可以用烤箱烤,这样既速度有让辣椒颜色保持了
第二步,将油按照辣椒重量的二分之一的比例加热至刚刚好,然后倒入辣椒翻炒,直到辣椒基本没有水分为止
第三步,炒制佐料,我加入了芝麻和花生。可以根据本人喜好加入。将芝麻花生炒出香味,同时,花生也可以根据个人喜欢倒撵碎。
第四步,制作辅料,也可以根据个人喜好加入,牛肉丁,猪肉丁,香菇,豆干都可以,我本人比较喜欢猪肉,我特意选择了肥治儿童癫痫药物都有哪些瘦相间的五花肉。倒少许油,让把肉炒成肉丁,然后生姜和大蒜,炒至出现香味,然后倒入芝麻花生,再次翻炒,最后倒入已经没有水分的辣椒。美美的辣椒酱就好了。

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊肉、卷心菜、北极虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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肥瘦猪肉的热量(卡路里)395千卡;可与藕、枇杷、洋葱搭配;与鲫鱼、驴肉、茶相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳预防癫痫大发作,用哪个抗癫药食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与芹菜、毛豆、豆浆搭配;与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与枸杞子、山药、海带搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

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